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Une station avec filtre à pouzzolane dans un Gaec fromager en Saône et Loire
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Sylvain Chopin s´est associé en juin 2000 avec Michelle Plassard Michit en constituant le Gaec Chèvrerie la Trufière. Leur projet…
Chez Luc Jorigné dans les Deux-Sèvres, le choix d´une fosse couverte
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Associé en GAEC, avec son beau-frère et leurs deux épouses à St-Georges de Noisné (Deux-Sèvres), Luc Jorigné exploite un troupeau…
Réalités et avenir des produits fermiers
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Qu´est-ce qu´un produit alimentaire fermier ? Cette question récurrente a plané tout au long du colloque organisé les 6 et 7…
Les fromagers fermiers face aux nouvelles réglementations
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La Convention nationale des fromagers fermiers caprins et les troisièmes Rencontres du fromage fermier ont centré leurs débats…
Le choix de la qualité
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Volonté et solidarité collective marquent la vie de la Coopérative Berry Sud-Nord Limousin de collecte qui s´est orientée vers la…
La Feuille du Limousin, un fromage fermier régional
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Créer un fromage régional, lui donner un nom, une identité et structurer la démarche collective des producteurs des producteurs,…