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Fromage de chèvre
La Feuille du Limousin, un fromage fermier régional

Jean-Claude Le Jaouen
 20 octobre 2004

Créer un fromage régional, lui donner un nom, une identité et structurer la démarche collective des producteurs des producteurs, telle a été l´aventure de la Feuille du Limousin dont témoigne Christian Arnaud.


Installé depuis 1979 en Corrèze, à Saint-Hilaire Flossac une commune située sur un plateau boisé à 650 m d´altitude, Christian Arnaud fait partie des fondateurs convaincus de la Feuille du Limousin.

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