Aller au contenu principal
En Haute Provence, le Banon fête son AOC
En Haute Provence, le Banon fête son AOC
Fromage de caractère, le Banon vient d´être consacré Appellation d´origine contrôlée avec des règles strictes pour protéger son…
La consommation marque le pas
La consommation marque le pas
Globalement stable le marché des fromages de chèvre connaît des évolutions contrastées avec un fort développement des ventes de…
35e concours national à Sainte Maure de Touraine
35e concours national à Sainte Maure de Touraine
Dans le cadre de sa traditionnelle Foire aux Fromages, la ville de Sainte Maure de Touraine a accueilli, le 8 juin dernier, le…
L´Etoile du Vercors développe l´exportation
L´Etoile du Vercors développe l´exportation
Le Provençal est un fromage de chèvre frais original par ses ingrédients révélateurs de ses origines provençales : aux herbes de…
Les chèvres progressent
Les chèvres progressent
De 1999 à 2001 la production industrielle de fromages affinés au lait cru ne progresse que de 1,1 % après une période de…