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Elevage caprin
Les performances laitières fléchissent

Toujours plus de chèvres contrôlées dans 2 120 élevages mais la production laitière moyenne avec 725 kg de lait pour la campagne 2003 confirme la tendance à la baisse amorcée depuis 1998.


Le nombre d´éleveurs adhérents en 2003 s´établit à 2120 élevages (-0,9 % par rapport à 2002). L´effectif global de ces élevages continue d´augmenter pour dépasser 338 000 chèvres (+3,9 % par rapport à 2002).
En 2003, le taux de pénétration du Contrôle Laitier dans l´élevage caprin français représente en pourcentage :
- 26 % des éleveurs de plus de 10 chèvres ;
- 40 % des chèvres ;
- 46 % du lait produit.
La région Charentes-Poitou (départements 16, 17, 79, 86 et 85) totalise le plus grand nombre d´adhérents avec plus de 600 élevages représentant 28 % des élevages caprins adhérents au Contrôle Laitier Officiel, et 37 % des chèvres contrôlées en France.

Augmentation de la taille des troupeaux
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