Aller au contenu principal
Les ménages achètent mais bon marché
Les ménages achètent mais bon marché
La consommation des fromages de chèvre est en hausse mais avec un prix moyen d´achat en baisse, le libre-service et surtout le…
Le métier d´affineur face à ses défis
Le métier d´affineur face à ses défis
Autrefois au nombre d´une dizaine sur la zone d´appellation, seuls restent quatre affineurs spécialisés dans le Chavignol.…
Le Mothais sur feuille vise l´AOC (2e partie)
Le Mothais sur feuille vise l´AOC (2e partie)
Suite et fin de l´article consacré au Mothais sur feuille, sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers et qui…
Le Mothais sur feuille vise l´AOC (1e partie)
Le Mothais sur feuille vise l´AOC (1e partie)
Sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers, le Mothais sur feuille connaît aujourd´hui un véritable renouveau…