Bonnes pratiques d´hygiène
En 2004, 500 éleveurs de chèvres formés pour la fabrication de produits laitiers et fromages

Publié le - Par Rédaction Réussir

Depuis 2004, 1200 producteurs dont plus de 500 éleveurs de chèvres ont reçu une formation au Guide des bonnes pratiques d´hygiène (GBPH), pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers. Le guide validé en 2003 constitue une référence réglementaire pour l´application du paquet hygiène. 106 techniciens agréés dans cinquante départements ont assuré plus d´une centaine de formations. 32 % des éleveurs au GBPH sont agrémentés par les DSV et 48 % sont en dispense d´agrément.
Fromagerie

Vous aimerez aussi

Publicité

Les plus lus

<em class="placeholder">Mise bas des chèvres boers</em>
Des chèvres Boer élevées par deux passionnés normands
En Seine-Maritime, Audrey Bance et Nicolas Leclerc développent depuis cinq ans un élevage de chèvres de race Boer. En misant sur…
<em class="placeholder">Matthijs Bartels mi-septembre devant une prairie grillée </em>
« J’ai acheté du fourrage sur pied avant les grosses chaleurs »
Matthijs Bartels, livreur de lait dans le Cher, a anticipé la sécheresse en achetant du fourrage sur pied. Mais, malgré ses…
<em class="placeholder">Traite des chèvres saanen</em>
La collecte de lait de chèvre reste supérieure à 2025
Malgré les fortes chaleurs, la collecte de lait de chèvre est restée dynamique en juin 2026 mais les effets durables…
<em class="placeholder">Chèvres au râtelier</em>
Six conseils pour gagner 200 kilos de lait par chèvre avec l’alimentation et l’élevage des chevrettes
Des chevrettes qui démarrent bien, pesées et loties, des fourrages réussis et une alimentation des chèvres pilotée sont de…
<em class="placeholder">Étienne Espinasse, une fourche à la main</em>
Les éleveurs de chèvres surveillent leur stock de fourrage
Après une sécheresse qui a fortement pénalisé les récoltes de fourrages, les éleveurs se creusent la tête pour remplir assurer…
<em class="placeholder">Prairie au 10 juillet et au 1er octobre</em>
Adapter son élevage et ses prairies suite à la sécheresse
Après un été marqué par une sécheresse et des températures records, les éleveurs doivent composer avec des prairies fortement…

Inscription Newsletter

Recevez chaque semaine toutes les actualités de la filière caprine.
Publicité
Je m'abonne
A partir de 102€/an TTC
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre
L'expertise Réussir Grandes Cultures pour prendre les bonnes décisions.
Je découvre