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Annie vend des fromages locaux en supermarché
Annie vend des fromages locaux en supermarché
Dans le supermarché Atac de Cluny, le rayon coupe fait de la résistance et met en avant les producteurs locaux.
Une chèvrerie neuve pour bien vivre du lait
Une chèvrerie neuve pour bien vivre du lait
Éleveurs de 430 chèvres à Villiers-sur-Chizé, Dimitri et Sophie Gallard veulent optimiser leur production tout en préservant leur…
En Saône-et-Loire, la vente directe renouvelée
En Saône-et-Loire, la vente directe renouvelée
Les producteurs fermiers de Saône-et-Loire se sont organisés pour vendre des fromages aux cantines ou via un drive fermier.
Vivre avec la paratuberculose caprine
Vivre avec la paratuberculose caprine
Difficile de se débarrasser de la paratuberculose quand on l’a dans son cheptel… Mais des mesures préventives, des analyses…
Une sérieuse désinfection avant l’élevage des chevrettes
Une sérieuse désinfection avant l’élevage des chevrettes
En adoptant des bonnes pratiques d’hygiène, le Gaec de la Butte a considérablement réduit la mortalité des chevrettes, notamment…
Du lait moitié livré, moitié transformé
Du lait moitié livré, moitié transformé
Les 300 chèvres de l’EARL Rousseau-Hulin alimentent la laiterie et l’atelier fromager. Cette taille de troupeau permet de s’…
Laitier et fermier pour plus de flexibilité
Laitier et fermier pour plus de flexibilité
Livreur de lait et fromager fermier, les éleveurs mixtes disposent d’une certaine souplesse dans l’allocation du lait produit.…