Aller au contenu principal
Les nouveaux fromages du pays du soleil levant
Les nouveaux fromages du pays du soleil levant
A l´occasion de la réunion du Comité Pleinier des fromages dans l´île d´Hokkaido en juin dernier, les spécialistes européens ont…
Le métier d´affineur face à ses défis
Le métier d´affineur face à ses défis
Autrefois au nombre d´une dizaine sur la zone d´appellation, seuls restent quatre affineurs spécialisés dans le Chavignol.…
Les balles rondes se manipulent avec précaution !
Les balles rondes se manipulent avec précaution !
La chute d´une balle ronde de 300 kg du 5e rang équivaut pour l´homme à une chute du septième étage d´un immeuble. Mieux vaut…
Essaouira dans le sud du Maroc a accueilli sa première foire caprine
Essaouira dans le sud du Maroc a accueilli sa première foire caprine
Présentation des races locales et étrangères, concours d´animaux, mise en valeur des produits régionaux, projets de développement…