Une baisse de 3 euros pour 1000 litres de lait de chèvre a été enregistrée au troisième trimestre 2003 par rapport à la même…
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Fromage de caractère, le Banon vient d´être consacré Appellation d´origine contrôlée avec des règles strictes pour protéger son…
L´éleveur qui souhaite un troupeau en race pure peut pratiquer un croisement d´absorption avec quelques règles à connaître.
Globalement stable le marché des fromages de chèvre connaît des évolutions contrastées avec un fort développement des ventes de…
Dans le Nord Ardèche, Laurent Montagnon pratique le pâturage permanent de mars à octobre. Il témoigne de son organisation et ses…
Viande, lait et fromages sont les orientations traditionnelles de la production caprine de Chypre qui doit prochainement entrer…