Afin de s’adapter à la clientèle estivale et hivernale des stations pyrénéennes, la ferme s’est diversifiée et pratique…
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L’augmentation constante des attaques aux troupeaux a démontré l’échec d’une politique basée sur la seule protection des…
Essentiellement festives, les initiatives se multiplient pour développer la consommation de viande caprine toute l’année et…
Après une bonne isolation, les séchoirs et hâloirs sont équipés d’appareils régulant la température, l’humidité et la vitesse de…
Une vaste étude permet de mieux connaître les équipements d’affinage des fromagers fermiers lactiques. Des expérimentations ont…
