L’année économique caprine
L’Institut de l’Élevage a sorti avec la CNE son dossier économique spécial caprin. Riche en données, analyses, graphes et tableaux, ce dossier de 27 pages reprend les faits marquants de l’année 2015 et notamment la reprise timide de la collecte. Le revenu des ateliers caprins s’améliore pour la deuxième année consécutive et retrouve son niveau de 2010 avec la poursuite de la hausse du prix du lait et la légère baisse des charges alimentaires. Cette amélioration ne suffit cependant pas à redresser le revenu des systèmes livreurs associés à des cultures de vente ou des bovins, pénalisés par des conjonctures céréalière et bovine moroses. Le revenu des fromagers est en progression avec une hausse de production et des prix des fromages mais cette tendance est difficile à confirmer pour les pastoraux, vu les incertitudes sur les aides PAC. Le dossier comprend également des prévisions pour 2016. Si les transformateurs ont profité de la hausse des disponibilités chez nos voisins européens pour accroître les importations, une reprise éventuelle de la collecte devra s’accompagner d’un ajustement de ces imports pour éviter tout surplus.
