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L’élevage caprin réunionais reste une activité familiale essentiellement dédiée à la production de viande.
La comparaison de cinq circuits de commercialisation des fromages fermiers en Paca met en évidence des différences en termes de…
Dans la Drôme, trois couples d’éleveurs caprins ont créé leur fromagerie. Leur démarche : privilégier les circuits courts.
L’utilisation de l’arganier est partagée entre l’huile d’argan et l’élevage caprin. Une concurrence ravivée avec la mise en place…
Après trois années de hausse, le prix du lait de chèvre a atteint un plafond début 2016. La poursuite de l’allègement des charges…