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À la Réunion
Une consommation de cabris festive et religieuse

L’élevage caprin réunionais reste une activité familiale essentiellement dédiée à la production de viande.

À la Réunion, département français ultra-marin situé dans l’océan indien, à plus de 9 000 km de la métropole, seuls 1 000 km² des 2 500 de l’île sont disponibles pour les activités humaines et à peine 500 pour l’agriculture ! Avec 40 % du territoire situé à plus de 1 000 mètres d’altitude, escarpé et difficile d’accès, l’essentiel des activités humaines est concentré dans « les bas », plaine côtière coincée entre montagne et océan. Si elle est plus connue pour sa culture de canne à sucre qui occupe 57 % de la SAU et constitue le principal produit d’exportation, l’île comporte aussi des activités d’élevage : bovins viande et lait, porcins, volailles mais aussi ovins et caprins.

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