Voici quelques nouveautés d'inspirations caprines à glisser sous le sapin pour les passionnés de biques et de biquettes.
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Le salon Capr’Inov ouvrira ses portes à Niort les 26 et 27 novembre 2014. Plus de 3 500 visiteurs et 150 exposants sont attendus…
Face à la manque de matière première, les laiteries orientent leur production vers des fromages plus haut-de-gamme.
Un arrêté paru le 23 septembre 2014 fixe les montants de l'aide aux caprins pour l'année 2014.
Valorisée par le treizième concours qui s’est tenu le 9 août dernier à Castillon-en-Couserans, la tomme des Pyrénées au lait cru…
L'interprofession caprine a proposé des fromages de chèvre et des recettes aux Parisiens et aux journalistes.
En dix ans, la consommation de fromage de chèvre AOP a augmenté de 10 %.
Mi-août, la collecte de lait de chèvre 2014 est inférieur de 1 % au cumul de collecte 2013.
Même si les effets de la crise se font encore sentir, le contexte semble aujourd’hui plus favorable au lait de chèvre. La filière…
Trois nouveaux ouvrages nous aident à mieux connaître les techniques d'élevage, l'économie caprine et les lactations longues.