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Entreprises
En Espagne, belle réussite en 2006 pour Lácteos Caprinos


Le fabricant de caillé de chèvre espagnol Lácteos Caprinos a réalisé un chiffre d´affaires de 9,4 millions d´euros en hausse de 92 % par rapport à 2005 en commercialisant 2200 tonnes de caillé de chèvre (frais et congelé) à 90 % exporté vers la France, l´Italie et les États-Unis. Pour 2007, l´entreprise envisage d´investir 500 000 euros dans la mise en place d´une unité utilisant le process d´osmose inverse pour le lactosérum.

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