Entreprises
En Espagne, belle réussite en 2006 pour Lácteos Caprinos

Publié le 2 novembre 2007 - Par


Le fabricant de caillé de chèvre espagnol Lácteos Caprinos a réalisé un chiffre d´affaires de 9,4 millions d´euros en hausse de 92 % par rapport à 2005 en commercialisant 2200 tonnes de caillé de chèvre (frais et congelé) à 90 % exporté vers la France, l´Italie et les États-Unis. Pour 2007, l´entreprise envisage d´investir 500 000 euros dans la mise en place d´une unité utilisant le process d´osmose inverse pour le lactosérum.

Économie & société
Fromagerie

Vous aimerez aussi

Publicité
Vous êtes abonné(e)
IDENTIFIEZ-VOUS
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Créer un nouveau compte
Réinitialiser votre mot de passe
Je me connecte
Vous n'êtes pas abonné(e)
Créez un compte
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.
Créez un compte

Les plus lus

Traiter l’extrémité des piquets pour des clôtures résistantes
05 octobre 2020
Pâtre
« Pour augmenter la longévité de mes clôtures, je badigeonne les 80 premiers centimètres de mes piquets avec du goudron de pin…
Avec une conduite de troupeau essentiellement basée sur le pâturage, Pascal Moreau parvient tout de même à un niveau de production très satisfaisant. © B. Morel
1 300 litres par chèvre avec du pâturage six mois dans l’année
28 septembre 2020
Installés depuis 1998, Claudine et Pascal Moreau ont fait le choix de conduire leurs chèvres au pâturage pour alléger leurs…
La traite des chèvres de Céline est très high-tech !
[ Vidéo ] Céline Dubois, éleveuse de chèvres passionnée
28 septembre 2020
Céline et Sylvain sont éleveurs de chèvres dans l’Indre. Ils évoquent leurs passions autour d’un plateau de fromages régionaux.
L'ordre d'arrivée des chèvres est généralement similaire de traite en traite. © D. Hardy
Les chèvres ont des partenaires sociaux et souvent le même ordre de traite
12 octobre 2020
Une étude polonaise révèle les rapports sociaux à la traite et dans le troupeau.
La brousse est aussi appelée sérac, brocciu ou encore greuil selon les régions. © B. Morel
« La brousse : un fromage rapide et aisé à réaliser »
21 septembre 2020
« Pour réussir la brousse à partir de lait de chèvre, il faut utiliser du lait frais qui a moins de 24 heures. Après cela, il…
A défaut de présence physique, les concours et les ateliers techniques pourront être suivis à distance.
Capr’Inov décalé d’une année mais maintien d'une journée en ligne le 25 novembre
01 octobre 2020
L'édition physique de Capr'Inov 2020 est reporté à 2021 mais les concours et certains débats et démonstrations seront organisés…

Inscription Newsletter

Recevez chaque semaine toute l'actualité de la filière caprine.
Publicité
Je m'abonne
A partir de 85€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre