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En Allemagne, mise en cause du système de contrôle des aliments
En Allemagne, mise en cause du système de contrôle des aliments
De grosses affaires de pratiques frauduleuses ont éclaté dans la filière viande depuis octobre en Allemagne.
Modes et habitudes doivent évoluer
Modes et habitudes doivent évoluer
L´actuelle bonne santé de la race Limousine est un motif de satisfaction pour ses instances raciales. A l´occasion de la dernière…
De grosses quantités consommées mais un secteur atomisé
De grosses quantités consommées mais un secteur atomisé
Le marché de la restauration hors foyer (RHF) représente des volumes conséquents de viande bovine. Une étude réalisée à la…
Un nombre et des flux pas faciles à cerner
Un nombre et des flux pas faciles à cerner
La plupart des éleveurs allaitants possèdent un ou plusieurs taureaux de monte naturelle renouvelés en moyenne tous les trois ans…
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Une consommation axée sur une viande d´animaux jeunes
Orientée principalement vers le marché intérieur demandeur d´une viande issue d´animaux jeunes, la filière es pagnole montre une…
Un repli de l´offre à l´horizon 2012
Un repli de l´offre à l´horizon 2012
Avec trois millions de vaches laitières en moins, la baisse de l´offre de viande bovine de l´Union européenne à 25 est estimée à…