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La vente directe est un circuit court qui fait tout de même appel à de nombreux intermédiaires dont le coût doit être bien évalué.Pour couvrir les frais de transformation, ne pas dévaloriser la vache au départ de la ferme et se rémunérer, il faudra vendre la viande dans une fourchette de 13 à 15 €/kilo. © F. d'Alteroche
Vente directe : bien calculer son prix au kilo
Tous les coûts de transformation et la rémunération du travail doivent être bien pris en compte pour calculer le prix de vente de…
logo de l'organisation mondiale de la santé animale
Des négociations en cours à l'OIE sur le statut ESB
Le conseil spécialisé ruminants FranceAgriMer de janvier 2020 a fait le point sur les négociations en cours à l'OIE sur les…
« Il faut réhumaniser notre alimentation », selon le sociologue Éric Birlouez
Volailles
Avec des consommateurs de plus en plus conscientisés, les filières agroalimentaires vont devoir être plus sincères et ouvrir la…
[Salon de l’Agriculture] La Charolaise incontournable sur l’affiche et dans les discussions
Les responsables Charolais ont profité de la bonne médiatisation de leur race pour rappeler aux visiteurs et plus…
Hulotte et Héros champions Aubrac du Salon de l’agriculture 2020
Jocond a obtenu un rappel de championnat. Hulotte a décroché le titre du côté des femelles. Chez les mâles, Héros l'a…
[Salon de l’agriculture] Des blondes à plus de 22 € du kilo carcasse
La très belle réussite de la vente de blondes de boucherie organisée dans le cadre du dernier Salon de l’Agriculture doit d’abord…
Au Salon de l’Agriculture, belles enchères pour des limousines Blason Prestige
Pour sa quinzième édition, la vente de femelles bouchères organisée dans le cadre du Salon de l’Agriculture par Limousin…
Les lauréats du concours des victoires des viandes de boeuf label rouge
[Salon de l’agriculture] Les 10 Victoires des viandes de bœuf label rouge
Mardi 25 février, 10 vaches et leur éleveur ont été récompensés lors des Victoires des viandes de bœuf label rouge, organisées…