[Lait bio] Les Prés rient bio cherchent à recruter de nouveaux éleveurs laitiers

« Le développement du bio et de notre activité nous encourage à chercher de nouveaux éleveurs. » C’est ce qu’a expliqué Christophe Audouin, directeur exécutif de l’entreprise Les Prés rient bio, filiale de Danone, qui commercialise la marque Les 2 vaches. Le dirigeant était invité sur le plateau de La Matinale bio, émission live retransmise sur le web, organisée par l’Agence Bio.

Rendre le métier attractif

Le fabricant de produits laitiers bio, qui travaille actuellement avec une cinquantaine d’éleveurs normands, dans la Manche et le Calvados, peine à recruter de nouveaux candidats. « Eleveur, même en bio, n’est pas un métier attractif » constate Christophe Audouin. « La moitié de nos éleveurs vont partir en retraite d'ici 5 à 10 ans » remarque-t-il. Des départs qui risquent de conduire à une perte de prairies pour laisser place à d’autres systèmes agricoles, voire même à des activités autres qu’agricoles.

Pour pérenniser le métier d’éleveur laitier bio, Les Prés rient bio ont imaginé Faire Bien, une démarche d’engagement de l’entreprise envers les éleveurs laitiers bio chez qui le lait est collecté. « On a envie de changer le monde et on le fait avec un yaourt » résume Christophe Audouin pour présenter la démarche. Pour les partenaires, c’est la garantie de « rendre le métier d’éleveur bio attractif avec une juste rémunération » assure le dirigeant, dans le cadre d’une « collaboration équitable ». C’est aussi, pour les producteurs de lait, une offre de 7 jours de remplacement par an pour améliorer leur qualité de vie. Ce système permet aux éleveurs de partir en vacances mais c’est aussi l’occasion « d’échanges, de rencontres, et peut-être demain, de transmission », assure Christophe Audouin.

Une pépinière d'éleveurs laitiers bio formés au lycée agricole de Coutances

Pour la formation, l’entreprise a imaginé un partenariat avec le lycée agricole de Coutances, dans la Manche. C’est la pépinière Faire Bien, d’où sort chaque année une promotion d’une dizaine d’adultes en formation professionnelle. « La barrière sur l’élevage laitier est énorme » témoigne Christophe Audouin. Cela demande un gros travail « d’acclimatation, de sensibilisation ». Il faut faire preuve de pédagogie. Les profils des candidats sont très variés : néo-ruraux, urbains. Cela peut aller de l’ingénieur agronome à des candidats attirés par le monde agricole sans le connaître. « 10 personnes en exploitation laitière, c’est difficile à trouver » reconnaît Christophe Audouin. Les vaches laitières impressionnent et attirent moins que les petits ruminants. « Il faut continuer à travailler pour rendre le métier attractif », admet Christophe Audouin.