Tendance : Le marché de la conservation se limite à quelques dernières transactions vers l’industrie. Côté primeur, la filière demeure lourde. Les prix sont particulièrement attractifs pour la saison.
Perspective : Les récoltes de hâtives du Nord devraient présenter un bon rendement. Mais la transition de campagne, en août, s’annonce délicate, face à la persistance probable de stocks de primeur.
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