L'objectif des voyages d'étude GFI est un échange approfondi d'expériences sur les concepts de marché durable. Le programme comprend donc plusieurs visites sur le terrains : bien entendu, le marché international de Rungis en fait partie, ainsi que cinq marchés couverts et sept marchés de plein vent à Paris (dont celui biologique de Raspail) et Versailles.
Les marchés de gros allemands en quelques chiffres
17 marchés de gros
2 750 entreprises dont 1800 grossistes et importateurs (66%)
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Clientèle : détail (40%) , grande distribution (34%), restauration (26%)
Tonnage : 8 000 000 t par an dont 6,8 millions de tonnes de fruits et légumes (85%)
Chiffre d’affaires : 10,8 milliards d’euros dont 8 milliards d’euros pour les fruits et légumes (74%)
Par ailleurs, plusieurs sessions de travail sont prévues l’Ambassade d’Allemagne en France ainsi qu’à la chambre de commerce franco-allemande et le bureau parisien de Germany Trade Invest. Etat des relations économiques entre les deux pays, impact de l’inflation sur la consommation, gestions des marchés seront au programme. « Une fois de plus, une période passionnante pleine de nouvelles impressions et expériences nous attend, déclare Rolf Strobel, membre du conseil d'administration de GFI. Paris ? Il n'y a aucun endroit sur terre qui offre des produits plus frais , et il n'y a pas non plus d'endroit qui ait plus charme. De l'authentique à l'avant-garde, les marchés sont le paradis du shopping ainsi que le reflet du mode de vie local. De plus, Paris est l'origine de la cuisine française, et il n'y a pas de meilleure façon de découvrir une culture qu'à travers sa gastronomie ».