Afin de réguler la production de prunes à pruneaux, l’UPI, le SYNPPA et le SYPRUSI ont créé la SICA SAS Union des producteurs de pruneaux “U2P”. Cette structure se propose de prendre en charge la récolte des adhérents suivant l’accord interprofessionnel, en respectant l’approvisionnement historique des entreprises partenaires coopératives ou patrimoniales. Elle s’occupera du calibrage, agréage, stockage et financement des surplus et elle déterminera un prix rémunérateur aux producteurs. Elle se fixe comme objectif de vendre les prunes ou pruneaux vers d’autres destinations négociées à des prix valorisants (petits fruits, confiture, distillation, méthanisation, etc.).
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