COTidienne Prix des céréales le 5 août : cours sans grande évolution alors que les expéditions de grains se poursuivent sur la mer Noire

Les cours des céréales sur le marché physique français ont peu évolué entre le 4 et le 5 août. Sur le marché à terme européen, seule l’échéance Décembre du contrat Blé sur Euronext évoluait en perdant 2 €/t. Le maïs, malgré les conditions météorologiques sèches et chaudes qui touchent une bonne partie du territoire hexagonale, a quant à lui légèrement renchéri sur Euronext sur l'échéance Novembre.  

Les opérateurs sont très attentifs à l’évolution des évènements concernant les exportations de grains ukrainiens sur la mer Noire. Le premier bateau de 26 000 t de maïs parti lundi 1er août d’Ukraine, prévu au départ pour le Liban, serait finalement destiné à la Syrie. Quatre autres navires auraient également quitté le pays, avec à leur bord : 110 000 t de maïs, 45 000 t de tourteaux et 6000 t d’huiles de tournesol. 

Baisse des productions de blé tendre et d'orge françaises d'un an sur l'autre

Par ailleurs, selon le ministère de l’Agriculture, les productions de blé tendre, de blé dur et d’orge seraient respectivement estimées à 33,9 Mt (35,4 Mt en 2021), 1,36 Mt (1,58 Mt en 2021) et 11,4 Mt (stable par rapport à l’an passé). En maïs, la récolte est attendue à 12,7 Mt contre 15,53 Mt l’an dernier, affichant la plus lourde baisse de production cette année.  

Pour rappel, selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, les récoltes de blé tendre, de blé dur et d’orge d’hiver sont toutes terminées. Celle d’orges de printemps était achevée à hauteur de 99 % au 1er août. Elle devrait donc être finalisée elle-aussi désormais.
En maïs grain, « les conditions de culture [bonnes à très bonnes] évoluent de 68 % à 63 % (90 % en 2021). Le stade "floraison femelle" progresse de 92 % à 97 % (87 % en 2021). La date médiane de ce stade présente une avance de sept jours sur la moyenne quinquennale et une avance de quinze jours sur celle de l’année dernière. Le stade "humidité du grain à 50 %" débute à 6 % (0 % en 2021) », selon FranceAgriMer. 
 

Marchés physiques français du 5 août 2022 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 2 août 2022

Cotations commerciales des produits laitiers du 4 août 2022

Evolution dollar / euro du 5 août 2022

Clôture du marché à terme de Chicago du 5 août 2022

Clôture du marché à terme Euronext du 5 août 2022

Cotations des marchés internationaux du 5 août 2022