Produits laitiers : les États-Unis ont exporté 11 % de plus qu’en 2025 au premier trimestre

+11 %, c’est la hausse des exportations de produits laitiers des États-Unis en volume au premier trimestre 2026 comparé à la même période de 2025, rapporte l’USDEC. Sur le mois de mars, la croissance atteint 8 %. 

Fromage et matières grasses battent des records

Les exportations de fromages et de matière grasse laitière ont toutes deux battu un record historique en mars. Ainsi les envois de fromages dépassent de 29 % leur niveau d’un an plus tôt, atteignant un niveau jamais vu, sur aucun mois, à plus de 63 400 tonnes. Ceux de matière grasse laitière anhydre et de beurre pris ensemble grimpent de 110 % sur un an, à plus de 17 000 t. Néanmoins, la baisse des prix du beurre en Europe limite le potentiel d'envois dans les prochaines semaines.

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Au total, les envois des États-Unis de fromage ont bondi de 23 % au premier trimestre. L’USDEC se félicite de la diversité des débouchés et de la compétitivité américaine qui devrait lui permettre de garder une longueur d’avance sur un marché mondial de plus en plus demandeur.

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Des débouchés diversifiés aux produits laitiers américains

Le Mexique et la Corée, principales destinations du fromage américain, ont augmenté leurs achats respectivement de 40 % et 79 %. En matières grasses laitières, l’USDEC relève le bond de 361% des envois vers l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient, de 364 % vers la Corée et de 98 % vers le Mexique. 

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Tassement en poudres de lait

Les exportations de poudres de lait des États-Unis se sont en revanche un peu tassées en mars, avec une baisse de 7 % vers le Mexique et de 6 % vers l’Asie du Sud-Est. Les États-Unis ont exporté 59 522 tonnes de poudres de lait, c’est 8 % de moins qu’un an plus tôt, alors que mars 2025 était un record historique. En cause, la baisse de l’offre et la hausse des prix qui rendent l’origine US non compétitive face aux origine UE et Océanie. 

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La flambée des prix du lactosérum (WPC80+), à 16 400 $/t (+ 35 % sur un an) a conduit à une chute des exportations (-28 %). La demande est extrêmement forte aux États-Unis, dopée par les besoins des consommateurs de médicaments anti-obésité et limite le potentiel export. 

Quelles conséquences de la guerre au Moyen-Orient pour les exportations laitières américaines ?  

La fermeture du détroit d’Ormuz n’a pas été sans conséquences pour les exportateurs américains. L’Usdec donne pour exemple les envois de beurre vers le Bahrein, qui ont décollé au dernier trimestre 2025 (3 480 tonnes), ont atteint 1 700 tonnes sur janvier février, avant de retomber à zéro en mars. Les données restent provisoires en ce qui concernent les autres pays et produits et il faudra attendre le mois prochain pour mieux quantifier les impacts de la guerre au Moyen-Orient.