« Le retour de Yoplait chez Sodiaal a été une très bonne opération pour la coopérative, se félicite Yves le Gros, directeur général de Yoplait. Yoplait, c’est un peu plus de 10 % du lait de Sodiaal, mais en termes de chiffre d’affaires et de profitabilité, c’est supérieur. »
La situation économique de la marque à la petite fleur s’est nettement améliorée : « En 2021 et 2022, nous perdions de l’argent. En 2023, ce n’est plus le cas. » Dans un rayon de l’ultrafrais en perte de vitesse, les volumes se maintiennent, grâce notamment à de très bonnes performances pour sa gamme de skyrs, avec une hausse des prix au consommateur de 25 %. Yoplait devrait afficher un chiffre d’affaires de 750 millions d’euros en 2023 contre 600 millions en 2021.
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Une innovation de rupture arrive dans les rayons
En 2024, Yoplait prévoit le lancement d’une innovation : les yaourts en brique, qui seront fabriqués en Mayenne. « Notre objectif est de redynamiser le marché de l’ultrafrais pour pouvoir mieux payer le lait de nos éleveurs », assure le directeur de Yoplait, qui dit vouloir opérer « une reconnexion très forte » avec la coopérative et les éleveurs.
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