Commerce international Le commerce mondial des produits laitiers se ressaisit en août

Les échanges mondiaux de produits laitiers se sont ressaisis en août et septembre, d’après les analystes australiens de Global Dairy. Ils ont calculé que les envois ont progressé de 6,5 % (en équivalent matière sèche) en août, comparé à l’an dernier. Une telle croissance n’avait pas été vu depuis juin 2021, et la baisse est globalement de mise depuis un an. De février à aout, les échanges restaient 2 % en dessous de leur niveau de l’an dernier, reflet de la baisse des disponibilités et des prix élevés qui pèsent sur les acheteurs. Matières grasses et fromages sont les deux catégories les plus dynamiques, les poudres grasses se relèvent un peu mais les échanges de poudre de lait restaient modérés. La demande est surtout originaire du Moyen-Orient tandis que la Chine reste en retrait du marché mondial.

La Chine achète moins de poudre de lait, mais plus de lactosérum et de fromage

Les acheteurs chinois continuent de délaisser la plateforme de vente aux enchères GDT pour passer commande en direct, et sur des volumes en nette baisse. Toujours d’après Global Dairy, en septembre, les achats chinois de poudre de lait écrémé ont chuté de 18 % en glissement annuel, à 25 090 tonnes. Les stocks chinois sont plus bas que ceux de l’an dernier mais plus élevés que sur les années précédentes. Les importations de poudre grasse de septembre se situaient 15 % sous leur moyenne des 12 derniers mois. A noter, une hausse des achats chinois de fromages (+7 %). Les importations de lactosérum ont aussi bondi de 11 % en glissement annuel en septembre, sous l’effet de la reprise de l’élevage porcin.