Le commerce s’est ralenti depuis les fêtes de fin d’année, les opérateurs demeurant bien couverts. Encore stables —0,45-0,65 euro/kg pour l’échalote demi longue—, les cours bretons à l’expédition pourraient subir quelques ajustements, en répercussion à la légère baisse des prix à l’expédition.
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