Huit cents kilos de truffes ont été vendues le 2 janvier sur le marché de Carpentras. Cette année étant exceptionnelle en volumes, il n’est pas rare de voir des quantités quasiment astronomiques oscillant régulièrement autour de 500 kg dans les différents marchés de la région. En revanche, le prix moyen de vendredi n’était que de 200 € (150/200).
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