Tendance : Le niveau très mesuré de l'offre nationale, lié notamment à la moindre production provençale – 370 t, vendredi –, a favorisé la fluidité des ventes et la tenue de prix très fermes, en semaine 33.
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Perspective : Les apports s'annoncent un peu plus développés cette semaine, sur l'Hexagone. Les opérateurs espèrent que les préparatifs pour la rentrée limiteront la pression bais-sière sur les prix.
