Tendance : Malgré une offre bretonne en sensible baisse sur la fin de la semaine 20 (3,5 millions de têtes au total), les cours n’ont pas évolué, en raison des plus faibles besoins du marché.
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Perspective : Le déclin de l’offre va s’accentuer à partir de cette semaine. Il se poursuivra jusqu’à la mi-juin. Une revalorisation des tarifs reste possible vu par ailleurs le retard de la production du Nord.
