La relance du marché, après les fêtes, a été freinée par la vague de froid et les problèmes logistiques. Seule, la modération des arrivages a permis d’éviter un alourdissement du marché, et de reconduire les prix. Quelques stocks à quai ont été toutefois enregistrés. La persistance d’arrivages mesurés, cette semaine, devrait contribuer à rééquilibrer le commerce, face à une demande attendue plus dynamique avec le redoux.
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