Tendance : L'offre demeure timide. Les producteurs ont des exigences de prix élevées, ce qui limite le négoce, par ailleurs ralenti par les congés scolaires. Les cours sont stables en frais, plus fermes vers l'industrie.
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Perspective : Les échanges sur le marché du frais s'annoncent encore faibles, en cette période de vacances scolaires. Les cours devraient rester peu évolutifs, sauf ceux de l'industrie qui pourraient encore progresser.
