Brésil : de plus en plus de bovins engraissés en feedlots

« Au Brésil, le naissage et la repousse des broutards sont à l’herbe et de nombreux bovins sont également finis à l’herbe », a indiqué Ilona Blanquet, économiste pour l’Institut de l’élevage lors de la conférence sur les marchés mondiaux de la viande bovine organisée le 12 juin par l’institut technique.

 « Toutefois, de plus en plus d’animaux intègrent des feedlots, pour accélérer l’engraissement, réduire l’empreinte carbone par kilo de viande, et sortir des animaux mieux finis pour des marchés plus exigeants comme l’Union Européenne ou les Etats-Unis », a-t-elle ajouté.

20 à 25 % de la production

En effet, avec le climat du Brésil, et notamment la saison des pluies, les bovins à l’herbe ont du mal à pousser, retardant leur mise sur le marché, selon les économistes d’Idele.

Le nombre de bovins en feedlots a augmenté de 73 % entre 2017 et 2025, selon Idele, pour atteindre 8,5 millions de têtes, soit entre 20 et 25 % de la production.

62 % des bovins seraient engraissés dans des établissements de plus de 10 000 places, et le Brésil dénombrerait 1 960 feedlots.