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La présence d’Aspergillus se caractérise par un aspect gris verdâtre poudreux sur les épis de maïs. Le réchauffement climatique a un impact sur le risque mycotoxines. Celui-ci diminue pour les DON, mais risque d'augmenter pour les fumonisines et aflatoxines. Crédits : © Arvalis
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Mycotoxines : des silos de maïs contaminés en aflatoxines en Rhône-Alpes

Les conditions de chaleur et de stress hydrique de l'année ont engendré une contamination de silos de maïs en aflatoxines.…
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