Volinéo booste ses œufs alternatifs

La coopérative vendéenne Cavac s’est diversifiée dans la production d’œuf alternatif en 2010. Aujourd’hui, l’activité compte 250 000 poules détenues par 21 éleveurs (12 en mode d’élevage bio, 7 en plein air et 2 au sol) avec l’objectif de créer 50 000 places de pondeuses bio supplémentaires d’ici à fin 2018. La dynamique s’accentue également sur le plein air avec un cheptel de 150 000 poules d’ici deux ans. Les perspectives sont d’atteindre la trentaine de producteurs à court terme, « mais nous sommes toujours à la recherche d’éleveurs », souligne Philippe Gardin, responsable de cette activité, ainsi que des volailles de chair alternatives (1). La porte ouverte organisée chez Jean-Louis Limousin a lancé une communication baptisée « sur les chemins de Volinéo » qui présentera la diversité des productions avicoles sur des sites en activité. Elle a été aussi l’occasion de signer une convention officialisant un don d’œufs au profit des Restos du Cœur. Les 21 éleveurs ont souhaité donner un sens citoyen à leur activité. Via le centre de conditionnement Lœuf (72), chacun s’engage à fournir l’équivalent annuel d’un œuf par jour.

Une marge garantie de 5,80 euros par poule

Producteur depuis 2014, Jean-Louis Limousin est aussi coprésident de la commission œuf de Volinéo. Après dix ans passés hors aviculture, cet ancien éleveur de poulets de Challans a naturellement choisi l’œuf plein air, dans un contexte de marché porteur. À Vendrennes en Vendée, Jean-Louis a racheté pour 840 000 euros une exploitation comprenant un site de 30 000 poules plein air, réparties dans deux bâtiments de type conventionnel de 1 800 m2 avec 6 hectares de parcours chacun. S’il avait fait du neuf, il aurait dû débourser environ un million d’euros, hors foncier. « Avec une marge garantie de 5,80 euros, la grille de paiement de Volinéo est un réel atout, lorsqu’il faut s’engager avec des investissements conséquents », souligne-il. La marge moyenne réelle se situe aux alentours de 6,7 euros/poule/lot.