Les techniciens de la chambre d’agriculture de Poitou-Charentes ont élaboré un outil pour calculer la restitution en éléments…
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Obtenir des notes boisées sans élevage en fûts, c’est possible grâce à l’extraction des pépins. Voici comment procède le domaine…
Lorsque certains majeurs ont besoin d’être protégés, en raison de l’altération de leurs facultés mentales et/ou corporelles, le…
Un vigneron est un habitué des salons de particuliers. Mais avec la fatigue, il se demande si tous sont rentables. Voici les…
Les pépins recèlent de précieux tanins et précurseurs aromatiques, comme l’établissent de récents travaux. En récoltant à…
L’ajout de tanins de pépins de raisin pourrait permettre de se passer de sulfites au cours de la vinification et de l’élevage du…
Fabrice Arcas et Guillaume Peccoz sont les créateurs du jeu de société « Vignobles ». Ils proposent au grand public une…
Le Vacuum System est un pressoir sous vide, lancé par Siprem International. En collaboration avec le Centre du rosé, le…
De nouvelles entreprises de prestation proposent de gérer l’expédition de vos vins clé en main. Mais elles incombent toutefois au…