Vegea, c’est le nom de cette nouvelle matière baptisée "cuir" de raisin. C’est aussi celui de la société italienne qui l’a conçue…
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Les viticulteurs rencontrent des difficultés à trouver du matériel permettant d’apporter précisément des fertilisants et…
Nicola Fagotto, responsable R & D du château Canon La Gaffelière, à Saint-Émilion, a conçu un fermenteur dans lequel il…
La société Lallemand Oenology a organisé en janvier dernier son « Lallemand Tour », sur le thème de la fraîcheur des…
