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Le Rilsan, une alternative écologique aux diatomites
Une polymère biosourcé extrait de l'huile de ricin est actuellement à l'étude pour devenir un produit œnologique utilisé en…
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Quatre fermes Dephy diminuent les IFT de 20 à 60 %
Le nouveau plan Ecophyto vise une diminution de 25 % de l’utilisation des produits phytosanitaires en 2020 et de 50 % d’ici 2025…
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La filtration, une alternative au sorbate de potassium
En vinification biologique, le sorbate de potassium semble remplaçable par la filtration serrée, notamment pour la stabilisation…
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Quel avenir pour la recherche viticole ?
Coupes dans les budgets des chambres d’agriculture, antenne viticole de l’Inra menacée de fermeture, cacophonie au niveau des…
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L’intérêt du compost vert broyé de lavandin
Relance rapide et durable de la vigueur, meilleure fertilité des sols et de la vigne et hausse des rendements ! Le compost de…
Bruno EyguEsier a travaillé avec Inter Rhône et la cave de Rasteau pour développer un conditionnement des bag-in-box sous azote et améliorer le vieillissement du vin.
Maîtriser l’oxygène lors du conditionnement des vins
La qualité d’un vin ne tient parfois qu’à quelques milligrammes d’oxygène. Le conditionnement, dernière manipulation avant l’…
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Des levures inactivées à l'attaque de l'oxygène dissous
L'IOC lance sur le marché un produit à base de levures inactivées, développé par Lallemand et l'Inra de Pech Rouge, capable de…
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Vingt et un jours de protection fongicide avérés
L'IFV de Nîmes a testé les différents fongicides proposant trois semaines de rémanence afin de vérifier leur bonne tenue. Les 21…
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Ceps Sicavac : des plants de vigne « haute couture »
Le centre technique des vins de Centre-Loire, la Sicavac, a récemment créé une SAS afin de produire, en partenariat avec des…