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Le tressage de la vigne, une alternative au rognage
Lors du congrès sur l’approche biodynamique de la vigne à Fontevraud les 19 et 20 février, Daniel Thulièvre, un viticulteur…
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Cinq moyens de lutte contre la réduction
Les difficultés fermentaires ou l’élevage sur lies peuvent entraîner l’apparition de phénomènes de réduction (odeur d’œuf pourri…
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Évaluer la sensibilité de la vigne au botrytis
Trois indicateurs complémentaires permettent, à différents stades physiologiques, d’estimer le risque botrytis. Bientôt testé…
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Le Rilsan, une alternative écologique aux diatomites
Une polymère biosourcé extrait de l'huile de ricin est actuellement à l'étude pour devenir un produit œnologique utilisé en…
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Quatre fermes Dephy diminuent les IFT de 20 à 60 %
Le nouveau plan Ecophyto vise une diminution de 25 % de l’utilisation des produits phytosanitaires en 2020 et de 50 % d’ici 2025…
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La filtration, une alternative au sorbate de potassium
En vinification biologique, le sorbate de potassium semble remplaçable par la filtration serrée, notamment pour la stabilisation…
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Quel avenir pour la recherche viticole ?
Coupes dans les budgets des chambres d’agriculture, antenne viticole de l’Inra menacée de fermeture, cacophonie au niveau des…
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L’intérêt du compost vert broyé de lavandin
Relance rapide et durable de la vigueur, meilleure fertilité des sols et de la vigne et hausse des rendements ! Le compost de…
Bruno EyguEsier a travaillé avec Inter Rhône et la cave de Rasteau pour développer un conditionnement des bag-in-box sous azote et améliorer le vieillissement du vin.
Maîtriser l’oxygène lors du conditionnement des vins
La qualité d’un vin ne tient parfois qu’à quelques milligrammes d’oxygène. Le conditionnement, dernière manipulation avant l’…