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Concilier qualité et environnement
L’outil Qualenvic permet d’évaluer conjointement l’impact d’un itinéraire technique sur la qualité et l’environnement. La méthode…
Cette canne permet de soutirer les barriques en vinification intégrale
Astuce de vigneron : Une sonde pour soutirer les fûts
Olivier Prevot, maître de chai au château de Reignac en Gironde, a détourné une canne à copeaux pour arriver à soutirer ses…
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La perméabilité des BIB s’affine
Des chercheurs viennent de mettre au point une nouvelle méthode afin d’évaluer la perméabilité des poches au cours du…
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Un rosé rhodanien aromatique et rond
Jean-François Fauque, du domaine St Pierre à Violès dans le Vaucluse, élabore un rosé AOC régulièrement remarqué par le…
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Homologations innovantes en vue
Trois firmes phytopharmaceutiques nous ont présenté leurs nouveautés. Un fongicide en biocontrôle et un adjuvant vert pour…
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À la recherche du biochar idoine
Les biochars, ou charbons à usages agricoles, sont annoncés comme une petite révolution agronomique. Si les dernières recherches…
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Quand enherbement et eau font bon ménage
Enherber entraîne une concurrence hydrique mais permet une meilleure mise en réserve de l’eau. Une gestion pointue des couverts…
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Bretts, la révolution est en marche
Détecter jusqu’à la dernière Brett grâce à des nanoparticules d’or ou encore caractériser le profil génétique des souches en…
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Un masque pour sauver des vies au chai lors des vinifications
L’entreprise Dräger commercialise le Saver, un appareil respiratoire pour évacuation d’urgence. Un dispositif rassurant lors des…