Absent au Sitevi, l’italien Guala Closures a profité du salon Wine Paris pour présenter ses nouveautés.
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Le regreffage permet de régénérer un pied atteint par les maladies du bois. François Dal, conseiller viticole à la Sicavac, nous…
Lorsqu'un cep est atteint par les maladies du bois, il peut être intéressant de le recéper. Cela permet de reformer un pied sans…
S’ils ont fait la réputation (et la richesse) du vignoble du Roussillon, les muscats sont à la peine depuis plusieurs décennies.…
Afin de limiter les maladies du bois, il est recommandé d'opter pour une taille respectueuse de la physiologie de la vigne, à l'…
Le château Montrose, dans le médoc, dispose d’un service R & D particulièrement actif. L’un de ses axes de recherche concerne…
D’où vient la sucrosité dans les vins secs ? Un panel de chercheurs a tenté de répondre à cette question lors des rendez-vous…
Le Comité Champagne a découvert un procédé pour empêcher la désorption du bouchon, principale responsable des reprises d’oxygène…
À l’interface entre le vin et l’air, la capsule de tirage peut aussi servir à protéger les effervescents de l’oxydation ou à…
Pour bénéficier de l’apport du bois sans impacter l’aromatique des vins, les tonneliers proposent désormais des barriques…