Sélectionnées, indigènes, bios ou conventionnelles… Les levures qui fermentent les vins ne subissent pas toutes le même processus…
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Les cuves en inox technologiques fleurissent sur le marché pour répondre à un besoin d’automatisation croissant. Sur le terrain,…
Le leasing permet de s’équiper en évitant les gros investissements. Le warrant agricole est quant à lui particulièrement adapté…
Si les propriétés stabilisantes des gommes arabiques enrichies en mannoprotéines semblent limitées, les œnologues vantent en…
Réouverture des frontières, peso fort et inflation boostent la compétitivité des vins importés sur le marché argentin. La hausse…
Le mouvement naturel des lies et les fermentations lentes sont souvent associés à la vinification dans les œufs en béton. Mais de…
À travers son approche reverse, la société Vivelys aide les vignerons à adapter leurs pratiques viti-vinicoles en fonction d’un…
Un vigneron développe les ventes à la grande distribution locale, et voit ainsi son chiffre d’affaires augmenter. Mais fait-il le…
Vigneron dans la région touristique des châteaux de la Loire, Pierre-André Frot a fait le pari de l’œnotourisme grâce à des…
La loi de finances rectificative du 19 septembre 2011 avait durci, à compter du 1er février 2012, la fiscalité des plus…