Les Grands Rendez-vous Techniques de Bourgogne, le 8 et 9 novembre dernier à Beaune, ont mis à l’honneur la pratique de l’élevage…
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Le groupe CHR Hansen organisait les 28 et 29 mars
dernier ses Journées européennes de l’Innovation à l'occasion desquelles a…
L’IFV Val de Loire-Centre étudie
depuis quatre ans différents itinéraires de vinification
dans le but d’obtenir des vins rouges…
Inter-Rhône et l’Université de Bordeaux ont étudié les relations entre les concentrations en CO2 et O2 dissous d’un vin. Les…
Chabot Delrieu Associés propose une nouvelle étiqueteuse, la Lystop II.
Un vin bio a un taux de SO2 généralement inférieur à celui d'un vin conventionnel, ce qui peut nuire à sa conservation en BIB.…
Selon une étude menée par Wine Intelligence, 85% des consommateurs réguliers de vin au Royaume-Uni acceptent désormais tout à…
Inter Rhône a testé quatre techniques de nettoyage des fûts. La vapeur d’eau, l’eau chaude et le méchage éliminent bien les…