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[Astuce] Un circuit pour étanchéifier les garde-vins
Philippe Carretero, du château Rioublanc en Gironde, a installé une ligne basse pression à partir de son compresseur, pour…
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Faire d’un chenillard un véhicule autonome
La jeune société Vitibot, dirigée par Cédric Bache, s’est donnée pour mission de faire d’un simple chenillard un véhicule…
Cette canne permet de soutirer les barriques en vinification intégrale
Astuce de vigneron : Une sonde pour soutirer les fûts
Olivier Prevot, maître de chai au château de Reignac en Gironde, a détourné une canne à copeaux pour arriver à soutirer ses…
Ted, le robot enjambeur
Ted, le robot enjambeur
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Un rosé rhodanien aromatique et rond
Jean-François Fauque, du domaine St Pierre à Violès dans le Vaucluse, élabore un rosé AOC régulièrement remarqué par le…
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Finesse et structure pour de vins rosés de garde
Les rosés de garde se développent, allant parfois jusqu’à l’élevage sous bois. Le mot d’ordre : élaborer des vins fins, complexes…
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Un masque pour sauver des vies au chai lors des vinifications
L’entreprise Dräger commercialise le Saver, un appareil respiratoire pour évacuation d’urgence. Un dispositif rassurant lors des…
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Le gaz pour faire face aux besoins de froid croissant
La SCEA Normandin pilote la température de fermentation des moûts à l’aide d’un groupe de froid fonctionnant au gaz, qu’il??…
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Vinifications, le rosé dans tous ses états
Les ventes de vins rosés poursuivent leur fulgurante ascension, soutenues par l’apparition de nouvelles tendances de consommation…