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Stabilisation tartrique des vins blancs par le passage au froid en cuves inox à -4°C avant mise en bouteille, chai du domaine de Tariquet, à Eauze dans le Gers
« Comment stabiliser tartriquement mon vin sans intrant et en respectant l’environnement ? »
Compte tenu de la future réglementation sur l’étiquetage des additifs dans les vins, quelle est la meilleure solution pour la…
Le niveau des nappes phréatiques s’est aggravé en septembre
Portail Reussir
La situation des nappes phréatiques s’est détériorée entre août et septembre 2023 selon le dernier bulletin du BRGM. 66% des…
Le champagne contenant 90 % de chardonnay et 10 % de voltis a été préféré à la dégustation.
On a goûté les premiers champagnes au voltis
Cela fait maintenant un an que le voltis a fait son entrée dans le cahier des charges de l’AOC champagne en tant que variété d’…
Avez-vous réalisé votre plan de prévention des emballages ménagers ?
Si vous mettez sur le marché des bouteilles de vin ou des BIB, vous êtes concernés par l’obligation d'élaborer, un plan de…
Glyphosate : le vote reporté, la France souhaite des restrictions d'usage
Grandes Cultures
Aucune majorité qualifiée entre les États membres de l’UE sur le renouvellement de l’autorisation du glyphosate ne s’est dégagée…
Les coprésidents du BIVB estiment que le millésime 2023 va permettre de reconstituer les stocks.
Une récolte bourguignonne 2023 pour refaire les stocks… et stabiliser les prix ?
L’interprofession bourguignonne tenait sa conférence de presse de rentrée le 10 octobre. L’occasion de faire le point sur la…
Parsec lance le suivi automatique pour la fermentation malolactique
La société Parsec vient de développer un système de suivi en direct de la fermentation malolactique, en analysant le gaz…
Simple mais ingénieuse, la bonde JABB permet de renforcer la microoxygénation des barriques vieillissantes.
Deux innovations pour la cave repérées à la foire Vini viti vici
Réunies dans le chai expérimental de l’IFV, les entreprises œnologiques n’étaient pas en reste lors de la foire Vini viti vici,…
La plupart des participants constatent une différence de perception des vins pendant et après hypnose.
Une dégustation de vin sous hypnose
Au domaine La Ferme Saint-Martin, dans le Vaucluse, le foisonnant programme des animations inclut des séances de dégustation sous…
Didier Gagea, Olivier Chateauneuf et Jacques Thomas ont exposé à la presse les revendications du Mouvement de défense des exploitants familiaux (Modef) lors d'une ...
Le Modef appelle à une régulation des prix du vin par l’État
La section viticole du syndicat minoritaire a fait sa conférence de rentrée. Elle demande notamment à l’État d’aller plus loin…