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Le domaine d´Ampelidae a testé auprès de consommateurs un même vin bouché soit par capsule soit par bouchon.
Toute la lumière n´est pas faite sur les moisissures et sur les facteurs qui favorisent la synthèse des molécules indésirables.…
Un débourbage à une turbidité de 100 NTU est préconisé pour les rosés de Provence.
Champagne. L´interprofession champenoise a listé les différentes pratiques susceptibles d´apporter de l´oxygène lors de l´…
Les visiteurs des caveaux attendent un accueil qui humanise le produit.
Les vignerons français sont dépités par la signature du " Wine Accord " pourtant considérée comme positive par les exportateurs…