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La typicité préservée en grand contenant bois
La cave de Tain l’Hermitage a réalisé des essais en barriques de taille différente, dont les premiers résultats mettent en avant…
La dévitalisation n’est pas une solution définitive
La dévitalisation n’est pas une solution définitive
Les essais menés par l’Inra et l’Entav à Châteauneuf du Pape montrent que la dévitalisation ne fait que repoussé la contamination…
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Quand Cahors joue la carte du malbec
Les premières journées internationales du malbec se sont déroulées à Cahors, les 3,4 et 5 avril. L’occasion de nouer des liens…
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Débat autour de l’interprofession nationale
L’interprofession nationale fait figure de proposition clé dans le cadre du plan de modernisation. Verra-t-elle le jour ? Le…
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Un verre concept pour Cahors
L’interprofession du vin de cahors lance le premier « verre concept » dans l’univers des vins tranquilles : un verre…