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Dans un arrêt rendu le 3 septembre, la Cour administrative d’appel de Paris condamne l’Anses à prendre désormais en compte l’…
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La FNSEA prévoit d’ores et déjà une mobilisation en automne 2025, a annoncé le 2 septembre 2025 son président Arnaud Rousseau…
Christophe Sabourdy, vigneron à Lugaignac, en Gironde, a désacidifié 15 hectolitres de rosé l’an dernier. Une opération qui…
En 2024, Julie Carpentier, maître de chai du Château de l’Hospital, a acidifié ses vins issus de cabernet sauvignon pour…
Différentes pratiques permettent de donner un coup d’éclat à un vin « sans vice ni vertu ». C’est ce qu’un laboratoire…
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L’été 2025 s’annonçait dès début juillet plus sec que la normale. Les arrêtés de restriction d’eau se multiplient depuis et la…
Vigneron à Saint-Hippolyte, dans le Haut-Rhin, Auguste Klein refroidit ses cuves grâce à un circuit d’eau relié à un tank à lait…
Une simplification administrative est concrètement en place pour la circulation des alcools en droits acquittés suite à un…
Au chai, comment protéger le futur vin, comment le guider pour qu'il aille vers le style recherché ? Voici quelques pistes.
Recruter un salarié prêt à utiliser ses congés payés pour rejoindre l'équipe des vendangeurs, c'est possible grâce au contrat…