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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Dans deux ans, le cheptel bovin australien pourrait retrouver ses niveaux des années 70 Crédits : © VP

le cheptel bovin australien — Dans deux ans, le cheptel bovin australien pourrait retrouver ses niveaux des années 70 Crédits : © VP

Economie Marché Bétail/Viande

Le cheptel bovin bat un record en Australie

5 juillet 2023 | 0 min

Les jeunes Américains restent fans de barbecues Crédits : © Tyler Nix

barbecues américains — Les jeunes Américains restent fans de barbecues Crédits : © Tyler Nix

Economie Marché Bétail/Viande

Que mangent les Américains pour Independance Day ?

4 juillet 2023 | 0 min

La nouvelle usine SMV fabriquera des petites portions de viandes surgelées à partir de fin 2025. Crédits : © Virginie Pinson

viande — La nouvelle usine SMV fabriquera des petites portions de viandes surgelées à partir de fin 2025. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : la production française chute encore

3 juillet 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Inflation : quel aliment a vu son prix le plus augmenter en deux ans ?

3 juillet 2023 | 0 min

Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

carcasse bovin réfrigérée — Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Pourquoi les exportations françaises chutent vers tous les pays ?

28 juin 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc, bœuf, comment ont évolué les cheptels allemands ?

27 juin 2023 | 0 min

Regain de demande sur le marché de l'agneau avant la fête de l'Aïd el-Kébir Crédits : © Mirsa sur Pixabay

tajine agneau — Regain de demande sur le marché de l'agneau avant la fête de l'Aïd el-Kébir Crédits : © Mirsa sur Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix de l’agneau tirés par l'Aïd el-Kébir

L’approche de la fête musulmane qui met l’agneau à l’honneur active un marché qui s’est montré terne depuis Pâques.

27 juin 2023 | 1 min

Les prix de la viande bovine ont augmenté en 2022 mais les marges des abattoirs ont reculé Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande en gms — Les prix de la viande bovine ont augmenté en 2022 mais les marges des abattoirs ont reculé Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Qui a tiré profit de la hausse du prix de la viande bovine ?

27 juin 2023 | 0 min

La production d'agneau progresse en 2023 au Royaume-Uni Crédits : © Ambitious Studio* - Rick Barrett

moutons dans un champ — La production d'agneau progresse en 2023 au Royaume-Uni Crédits : © Ambitious Studio* - Rick Barrett

Economie Marché Bétail/Viande

Agneau : davantage d’offre du Royaume-Uni

26 juin 2023 | 0 min

Mauvais départ pour les saucisses de porc à griller

Economie Marché Bétail/Viande

Mauvais début de saison pour les saucisses de porc à griller

23 juin 2023 | 0 min

La consommation de viande bovine n'est pas satisfaisante, selon les abattoirs Crédits : © Cyrielle Delisle

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Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins sous la pression du manque de demande

Le prix moyen pondéré des gros bovins progressait, en semaine 24, pour la troisième semaine consécutive, tiré par les cours…

23 juin 2023 | 1 min

Les prix des découpes de porc toujours en hausse à Rungis

Economie Marché Bétail/Viande

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Les prix des pièces de porc progressent à Rungis en raison d’une baisse de la demande et d’une cotation en hausse à Plérin.

22 juin 2023 | 1 min

Dans ce rayon libre-service, l'attention est portée au prix portion. Crédits : © Interbev Ovins

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Economie Marché Bétail/Viande

Rendre l’agneau plus accessible

20 juin 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les MDD continuent de gagner du terrain en mai

19 juin 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

La production de porc baisse aussi aux Etats-Unis

16 juin 2023 | 0 min

Le cours du porc allemand était à 1,8 €/kg au 15 juin 2022 et à 1,48 €/kg au 16 juin 2021. Crédits : © Réussir SA

Le cours du porc allemand était à 1,8 €/kg au 15 juin 2022 et à 1,48 €/kg au 16 juin 2021. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la demande allemande n’est pas au beau fixe

Le cours du porc allemand se stabilise face à un commerce morose.  

15 juin 2023 | 1 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

La stratégie de la filière bovine irlandaise : environnement et compétitivité

Malgré des pressions environnementales, la filière bovine irlandaise reste dynamique, axée sur l'export, et continue de…

15 juin 2023 | 1 min

Flux de viande bovine en 2022 Crédits : © Idele

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le Mercosur domine le marché mondial

13 juin 2023 | 0 min

Danish Crown prévoit de fermer l'abattoir de Ringsted mi-septembre 2024. Crédits : © Erik Lyngsøe de Pixabay

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : nouveau recul du cheptel danois

12 juin 2023 | 0 min

Attention, cette photo n'est pas une photo Réussir. © Inra / Jacqueline Niore. Elevage porcin. Porc à l'engraissement. Race porcine Large White

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc supérieur à son niveau de l’an dernier

Le début du mois de juin est plutôt favorable au cours du porc français, alors que la production entame son traditionnel…

9 juin 2023 | 1 min

Sur les 3,54 millions de tonnes de viande bovine importées par la Chine en 2022, seules 600 téc étaient françaises Crédits : © Timon Studler

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Viande bovine : pourquoi la France exporte très peu vers la Chine

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Economie Marché Bétail/Viande

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Le nombre de porcs a chuté de 4 à 5 %

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Porc : la production française a chuté de 4 à 5 %

La France continue de manquer de porcs. Face à une offre qui s’érode, la cotation augmente.

1 juin 2023 | 1 min

otation nationale du veau rosé clair O Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Tendance baissière pour les prix du veau de boucherie

Les prix du veau de boucherie reculent depuis le début du printemps, comme chaque année, malgré la baisse des…

1 juin 2023 | 1 min

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D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?

Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des croissances à…

1 juin 2023 | 1 min

Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai

31 mai 2023 | 0 min

Les prix des produits végétaux Garden Gourmet ont beaucoup moins augmenté que ceux des steaks Charal, ils sont dorénavant moins chers. Crédits : © Garden Gourmet

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Economie Marché Bétail/Viande

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Les prix des vaches se stabilisent, encore de la pression en laitières

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