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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

L'Australie va exporter 850 000 têtes de bétail en 2024, selon l'usda Crédits : © Virginie Pinson

bétail parqué — L'Australie va exporter 850 000 têtes de bétail en 2024, selon l'usda Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le grand retour de l’Australie sur le marché mondial

Après un mouvement de recapitalisation, l’Australie va faire son retour sur le marché mondial de la viande bovine et des…

25 avril 2024 | 1 min

L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

L'abattoir de Bazas — L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

Economie Marché Bétail/Viande

Un répit pour l’abattoir de Bazas

Le tribunal de commerce de Bordeaux a permis à l’abattoir de Bazas de continuer son activité, il devra présenter un nouveau…

25 avril 2024 | 1 min

L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

atelier veau de boucherie sur paille — L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

Economie Marché Bétail/Viande

Veau de boucherie : « J’observe davantage de nouveaux projets que d’arrêts »

La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier, président de…

25 avril 2024 | 1 min

Danish Crown prévoit de fermer l'abattoir de Ringsted mi-septembre 2024. Crédits : © Erik Lyngsøe de Pixabay

Drapeau du Danemark — Danish Crown prévoit de fermer l'abattoir de Ringsted mi-septembre 2024. Crédits : © Erik Lyngsøe de Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi Danish Crown veut fermer l’abattoir de Ringsted

Danish Crown a annoncé la fermeture de l’abattoir de porcs de Ringsted au Danemark.

23 avril 2024 | 1 min

Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine en abattoir — Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : comment le déficit commercial français se réduit

Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en tout début d’année, tirées notamment par des flux vers…

22 avril 2024 | 1 min

Les importations chinoises de porc pourraient davantage baisser en 2024 sur un an. Crédits : © Virginie Pinson

cochon chinois — Les importations chinoises de porc pourraient davantage baisser en 2024 sur un an. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi il ne faut toujours pas compter sur la Chine

Les importations de porc par la Chine sont revues à la baisse en 2024 alors que le pays est confronté à une offre en…

22 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc 56 TMP à Plérin — Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine

Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.

18 avril 2024 | 1 min

L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Drapeau espagne — L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc espagnol peine à renouer avec la Chine

Les exportations de porc espagnol continuent de chuter à destination de la Chine début 2024. Le pays se rabat sur le marché…

17 avril 2024 | 1 min

Le marché du porc est calme au nord de l'Europe après Pâques Crédits : © Guillaume Perrin

abattage porc — Le marché du porc est calme au nord de l'Europe après Pâques Crédits : © Guillaume Perrin

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « les excédents de l’après Pâques sont en grande partie traités »

12 avril 2024 | 0 min

L'Anvol souhaite la construction de 400 poulaillers pour réduire les importations Crédits : © FraukeFeind de Pixabay

conteneur — L'Anvol souhaite la construction de 400 poulaillers pour réduire les importations Crédits : © FraukeFeind de Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Les premières tonnes de porc russe arrivent en Chine

11 avril 2024 | 0 min

Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise — Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La hausse des prix des bovins bio se confirme

Les prix des bovins bio ont progressé au premier trimestre, bonne nouvelle pour une filière en difficulté.

10 avril 2024 | 1 min

Les abattages de porc reculent au cours des années Crédits : © Claudine Gérard

porc abattus — Les abattages de porc reculent au cours des années Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : de combien ont reculé les abattages au premier trimestre 2024

Les abattages de porcs dans la zone Uniporc sont en baisse au premier trimestre 2024 en comparaison aux années précédentes.

8 avril 2024 | 1 min

Le cheptel porcin Allemagne continue de reculer. Crédits : © V. R.

Porc — Le cheptel porcin Allemagne continue de reculer. Crédits : © V. R.

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pas de reprise sur le marché

L'activité n’a pas affiché d’impulsion particulière sur les principales places du marché du porc européen.  

5 avril 2024 | 1 min

2024 pourrait être une année record pour les exportations de viande bovine de l'Argentine Crédits : © Généré par l'IA

2024 pourrait être une année record pour les exportations de viande bovine de l'Argentine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Finalement, l’Argentine sera bien présente sur le marché mondial de la viande bovine en 2024

Alors que les analystes s’attendaient à un retrait de l’Argentine du marché mondial de la viande bovine en 2024, les…

5 avril 2024 | 1 min

Les prix des vaches évoluent peu cette semaine Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches évoluent peu cette semaine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Petit tassement des prix des bovins, faute de demande

Si l’offre est toujours réduite, la demande l’est autant, d’autant plus sur cette semaine de 4 jours. Les cours des vaches…

4 avril 2024 | 1 min

L'offre en porc est toujours en retrait dans les grands de bassin de production européeen Crédits : © D. Poilvet

Porc — L'offre en porc est toujours en retrait dans les grands de bassin de production européeen Crédits : © D. Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

L'UE a arrêté de perdre des porcs en 2023

Le cheptel de porc s’est stabilisé dans l’Union européenne en 2023.  

2 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg — Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques

Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  

28 mars 2024 | 1 min

Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

graphique du prix moyen pondéré des agneaux français — Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Pâques 2024 : « Il y a moins d’agneau français, et il est plus demandé ! »

Les prix de l’agneau français battent des records à l’approche de Pâques. L’offre est très mesurée, et certains…

27 mars 2024 | 1 min

Les coûts de production se tassent en élevage bovin Crédits : © Virginie Pinson

Vaches dans la prairie — Les coûts de production se tassent en élevage bovin Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

27 mars 2024 | 1 min

Le prix du porc a été reconduit à 2,03 €/kg sur le marché du porc breton à la séance du lundi 25 mars 2024. Crédits : © Réussir SA

Capture cotation du porc — Le prix du porc a été reconduit à 2,03 €/kg sur le marché du porc breton à la séance du lundi 25 mars 2024. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc s’est stabilisé à 2,03 €/kg

Le prix du porc s’est stabilisé sur le marché du porc breton à 2,03€/kg. 

25 mars 2024 | 1 min

Les Chinois consomment moins de viande bovine Crédits : © Airam Dato-on

homme devant étal de viande en chine — Les Chinois consomment moins de viande bovine Crédits : © Airam Dato-on

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : baisse inédite des importations chinoises

La conjoncture économique donne un coup d’arrêt à la croissance de la consommation chinoise de viande bovine. De quoi…

25 mars 2024 | 1 min

Charcuterie

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : qu’est-ce que la France a importé en 2023 ?

Les importations françaises de porc ont légèrement reculé en 2023 sur un an. Cette baisse concerne tous les produits, sauf…

22 mars 2024 | 1 min

L’abattoir d’Alès Crédits : © Google Maps

L’abattoir d’Alès — L’abattoir d’Alès Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Abattoirs : sursis à Alès, coup dur à Saint-Affrique

En Occitanie, l’abattoir de Saint-Affrique a perdu son agrément sanitaire, tandis que celui d’Alès a gagné six mois de…

21 mars 2024 | 1 min

La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

Camion de la Cooperl — La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

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La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs…

19 mars 2024 | 1 min

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi le Japon va stabiliser ses importations ?

Les importations de porc du Japon sont annoncées stables en 2024.  

19 mars 2024 | 1 min

Le Brésil bat des records à l'export de viande. Crédits : © VP

Le Brésil bat des records à l'export de viande. — Le Brésil bat des records à l'export de viande. Crédits : © VP

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi le Brésil pourrait battre des records en 2024

Un quart du bœuf échangé sur le marché mondial est brésilien. Cette année, les volumes devraient croître encore.

18 mars 2024 | 1 min

Le marché du porc est marqué par une offre et une demande en retrait. Crédits : © Réussir

Le marché du porc est marqué par une offre et une demande en retrait. Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le marché de l’UE terne à l’approche de Pâques

A l'approche des fêtes pascales, le marché européen du porc manque d’impulsion. 

15 mars 2024 | 1 min

Le ùarché des vaches allaitantes est confronté à la faiblesse de la demande Crédits : © Virginie Pinson

boeufs limousins en concours — Le ùarché des vaches allaitantes est confronté à la faiblesse de la demande Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins résistent dans un marché prudent

Les prix des jeunes bovins se stabilisent, ceux des vaches viande hésitent et ceux des laitières résistent dans un marché…

14 mars 2024 | 1 min

La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Charcuterie — La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Bétail/Viande

Charcuterie : 6 nouvelles entreprises pour 10 défaillances en 2022

Les créations d’entreprises de charcuterie ont baissé en 2023. Le secteur est confronté à plusieurs difficultés.  

14 mars 2024 | 1 min

La quantité de porc à l'export pourrait augmenter en 2024 Crédits : © Bernd Dittrich on Unsplash

La quantité de porc à l'export pourrait augmenter en 2024 Crédits : © Bernd Dittrich on Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : après trois ans de baisse, l’UE de retour à l’export en 2024 ?

L'offre en porc exportable de l’Union européenne pourrait augmenter en 2024.  

13 mars 2024 | 1 min

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