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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Un magasin Carrefour au Brésil Crédits : © Carrefour Brasil

Un magasin Carrefour au Brésil — Un magasin Carrefour au Brésil Crédits : © Carrefour Brasil

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Carrefour rétropédale et salue, au Brésil, la "haute qualité" et "le respect des normes"

Les agriculteurs et les géants brésiliens de la viande ont très mal réagi à l'annonce de Carrefour de ne pas vendre de…

28 novembre 2024 | 1 min

La charcuterie française souffre encore du manque de la production porcine. Crédits : © Virginie Pinson

Charcuterie — La charcuterie française souffre encore du manque de la production porcine. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

« Si on veut du porc français, il faut créer des élevages en France »

Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…

27 novembre 2024 | 1 min

Les prix des petits veaux se redressent, qu'ils soient de type viande ou lait Crédits : © Virginie Pinson

petit veau normand dans sa niche — Les prix des petits veaux se redressent, qu'ils soient de type viande ou lait Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des petits veaux : pourquoi une telle remontée, atypique en automne ?

L’évolution des prix des petits veaux, qu’ils soient de races laitières, mixtes ou allaitantes, est à une hausse ces…

26 novembre 2024 | 1 min

Si les rayons font la part belle au gigot néo-zélandais, c'est que l'offre française manque Crédits : © David Laisney

Gigot d'agneau congélé — Si les rayons font la part belle au gigot néo-zélandais, c'est que l'offre française manque Crédits : © David Laisney

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix de l’agneau dépasse les 10 €/kg, c’est inédit

Les prix des agneaux sur les marchés en vif atteignent des sommets, alors que l’offre française décroche. Une situation…

25 novembre 2024 | 1 min

Les achats des ménages ne progressent pas en porc malgré des prix un peu moins élevés. Crédits : © Réussir SA

cotation porc 2111 — Les achats des ménages ne progressent pas en porc malgré des prix un peu moins élevés. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Deflation : pas plus de porc dans les assiettes

Le ralentissement de la hausse des prix du porc et de ses produits n’a pas conduit à un regain de la demande courant 2024.

22 novembre 2024 | 1 min

Pas de viande du Mercosur en rayon, c'est la promesse de Carrefour et Intermarché Crédits : © Nicole Ouvrard

viande du Mercosur en rayon — Pas de viande du Mercosur en rayon, c'est la promesse de Carrefour et Intermarché Crédits : © Nicole Ouvrard

Economie Marché Bétail/Viande

Bannir le bœuf du Mercosur des rayons, que vaut la promesse de Carrefour et Intermarché ?

En pleine crise agricole, le patron de Carrefour annonce qu’il ne vendra pas la viande bovine brésilienne. Un engagement…

21 novembre 2024 | 1 min

Les hard-discounter séduisent moins les ménages français en 2023 au moment de l'achat de viande de porc frais et de charcuterie hors volaille et saucisserie. Crédits : © Virginie Pinson

hard discounter — Les hard-discounter séduisent moins les ménages français en 2023 au moment de l'achat de viande de porc frais et de charcuterie hors volaille et saucisserie. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les consommateurs achètent moins en hard-discount

Les ménages français achètent moins de viande fraîche de porc et de produits du porc dans les hard-discounters en 2023 sur…

21 novembre 2024 | 1 min

Les importations de viande bovine de la France ralentissent en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine dans des racks en abattoir — Les importations de viande bovine de la France ralentissent en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

D’où vient la viande bovine importée en France en 2024 ?

Les importations de viande bovine de la France se sont tassées au cours des trois premiers trimestres de l’année 2024. Les…

21 novembre 2024 | 1 min

Le prix du porc espagnol a marqué une pause jeudi dernier après trois mois de baisse consécutive. Crédits : © Réussir SA

prix porc 14112024 espagne — Le prix du porc espagnol a marqué une pause jeudi dernier après trois mois de baisse consécutive. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Espagne : le prix du porc se stabilise après 3 mois de baisse

La baisse de la cotation du porc a marqué un arrêt jeudi dernier. Le prix a été reconduit pour la première fois après…

19 novembre 2024 | 1 min

La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

camion de transport de bétail — La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Turquie : les importations de bovins vivants soumises à une nouvelle réglementation

Le ministère turc de l’agriculture a durci la réglementation relative aux importations de bovins vivants dans le pays,…

19 novembre 2024 | 1 min

En magasins spécialisées, la consommation de viande bio se stabilise Crédits : © Dorothée Briand

viande de porc bio à biocoop — En magasins spécialisées, la consommation de viande bio se stabilise Crédits : © Dorothée Briand

Economie Marché Bétail/Viande

Porc bio : « On a demandé à nos producteurs de produire 20 à 30 % de moins »

Le porc est la viande qui a été la plus touchée par la crise du bio. Avec des coûts de production en bio bien supérieurs au…

18 novembre 2024 | 1 min

Le prix du porc est stable à Plérin depuis le 30 octobre à 1,689 €/kg. Crédits : © Réussir SA

prix porc 14112024 — Le prix du porc est stable à Plérin depuis le 30 octobre à 1,689 €/kg. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un prix maintenu à 1,689 €/kg au MPF

Le prix du porc est stable depuis deux semaines sur le Marché du porc français. La stabilité est aussi de mise en Allemagne…

15 novembre 2024 | 1 min

Les prix des vaches se stabilisent Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise dans un champ — Les prix des vaches se stabilisent Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

En Jeunes Bovins, les prix montent faute d’offre, les prix des vaches se stabilisent

Les prix des Jeunes Bovins continuent de grimper comme c’est souvent le cas à cette période de l’année où l’export tire le…

13 novembre 2024 | 1 min

Le prix du porc est resté stable sur le Marché du porc français cette semaine. Crédits : © Réussir SA

Capture cotation du porc 0711 — Le prix du porc est resté stable sur le Marché du porc français cette semaine. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc stable cette semaine en France

La stabilité de la cotation est de mise cette semaine sur le Marché du porc français mais aussi dans le Nord de…

8 novembre 2024 | 1 min

Danish Crown ne parvient pas à sortir la tête de l'eau. Crédits : © Ishida Danish Crown

Ishida — Danish Crown ne parvient pas à sortir la tête de l'eau. Crédits : © Ishida Danish Crown

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « Danish Crown est en pleine crise »

Au Danemark, la coopérative porcine Danish Crown est confrontée à de nouvelles difficultés économiques. Elle veut augmenter…

7 novembre 2024 | 1 min

Dans la boucherie Unebio d'Alençon, c'est le côté coopératif qui est mis en avant, pas le bio Crédits : © Unebio

boucherie Unebio d'Alençon — Dans la boucherie Unebio d'Alençon, c'est le côté coopératif qui est mis en avant, pas le bio Crédits : © Unebio

Economie Marché Bétail/Viande

Unebio : « Dans nos boucheries, le bio avance masqué »

La coopérative Unebio investit depuis 6 ans dans des points de vente : boucheries traditionnelles en boutique ou sur…

6 novembre 2024 | 1 min

La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul Crédits : © Culture Viande sur Linkedin

La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul — La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul Crédits : © Culture Viande sur Linkedin

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la France peut exporter en Corée du Sud après 24 ans de blocage

La Corée du Sud rouvre ses frontières au bœuf français, après plus de vingt ans d’embargo.

5 novembre 2024 | 1 min

Inaporc craint que l'enquête anti dumping fragilise la filière à hauteur de 500 millions d'euros. Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

enquete anti dumping — Inaporc craint que l'enquête anti dumping fragilise la filière à hauteur de 500 millions d'euros. Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Economie Marché Bétail/Viande

Enquête anti-dumping : la filière porcine française pourrait perdre 500 millions d’euros

L'enquête anti-dumping lancée par Pékin, en réponse aux droits de douanes appliquées aux voitures électriques chinoises,…

4 novembre 2024 | 1 min

Un porc a été infecté par la grippe aviaire aux Etats-Unis. Crédits : © USDA

porc — Un porc a été infecté par la grippe aviaire aux Etats-Unis. Crédits : © USDA

Economie Marché Bétail/Viande

Grippe aviaire : ce que l'on sait du porc contaminé aux États-Unis

Un porc a été touché par la grippe aviaire aux États-Unis. Une première. 

4 novembre 2024 | 1 min

Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

photo Eric Fauchon — Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

Economie Marché Bétail/Viande

« Le marché des produits halal a connu un fort ralentissement ces derniers mois »

Les consommateurs des produits halal se sont détournés de la GMS en période d’inflation, fait rare pour ce segment qui a…

4 novembre 2024 | 1 min

Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

des porcs — Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc repart à la baisse

Le prix du porc a entamé une nouvelle baisse hier sur le Marché du porc français lors de la séance anticipée.  

31 octobre 2024 | 1 min

Si en GMS la viande bio est en chute libre, elle résiste en vente directe, en magasins spécialisés et en restauration collective Crédits : © Unebio

Boucherie bio — Si en GMS la viande bio est en chute libre, elle résiste en vente directe, en magasins spécialisés et en restauration collective Crédits : © Unebio

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine bio : « On est moins nombreux à se partager le gâteau »

Les volumes de viande bovine bio vendus en GMS ont plongé en deux ans, d’autres circuits prennent néanmoins en partie le…

30 octobre 2024 | 1 min

Le prix du porc s'est stabilisé lundi 28 octobre à 1,694 €/kg à Plérin. Une première depuis le 29 juillet, date à laquelle la cotation a entamé une tendance à la baisse. Crédits : © Réussir SA

Capture cotation du porc — Le prix du porc s'est stabilisé lundi 28 octobre à 1,694 €/kg à Plérin. Une première depuis le 29 juillet, date à laquelle la cotation a entamé une tendance à la baisse. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc s’est stabilisé

La cotation du porc a été reconduite à Plérin lundi 28 octobre après plusieurs mois de baisse. 

29 octobre 2024 | 1 min

Prix des veaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O Crédits : © Les Marchés

Courbe de Prix des vaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O — Prix des veaux de boucherie : Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Cotation nationale, rosé clair, O Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie battent des records cet automne

Les prix des veaux de boucherie ont nettement progressé cette année sous l’effet de la baisse de l’offre. Dans le même…

28 octobre 2024 | 1 min

Cochonou propose un nouveau saucisson sec dans un contexte d'inflation. Crédits : © Cochonou

cochonou — Cochonou propose un nouveau saucisson sec dans un contexte d'inflation. Crédits : © Cochonou

Economie Marché Bétail/Viande

Cochonou : monter les prix, mais aussi la qualité du saucisson

Chez Cochonou, la hausse des prix, dans un contexte d’inflation, rime avec amélioration de la qualité.  

28 octobre 2024 | 1 min

La consommation de viande de porc recule en Allemagne Crédits : © Virginie Pinson

viande de porc en usine — La consommation de viande de porc recule en Allemagne Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc retrouve son niveau de 2019

A Plérin, le prix porc à de nouveau baissé cette semaine, pour atteindre le même niveau qu'il y a cinq ans. La cotation du…

24 octobre 2024 | 1 min

Les réformes des vaches laitières ont été décalées cette année Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans une prairie — Les réformes des vaches laitières ont été décalées cette année Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : prix des vaches en baisse, le réveil en jeunes bovins se confirme

Si les prix des vaches laitières baissent, ceux des vaches allaitantes arrivent à mieux résister. Du côté des jeunes…

24 octobre 2024 | 1 min

Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

A cargo ship loaded with refrigerated containers labeled 'Brazilian beef' sails across the ocean, with the Brazilian flag on the ship. — Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

L’Europe importe-t-elle du bœuf aux hormones brésilien ?

Les autorités brésiliennes peinent à assurer la fiabilité des déclarations des opérateurs sur la non-utilisation d’hormones…

23 octobre 2024 | 1 min

Les Philippines vont importer davantage de porc Crédits : © Maps

carte des philippines — Les Philippines vont importer davantage de porc Crédits : © Maps

Economie Marché Bétail/Viande

La peste porcine africaine plane toujours sur les Philippines

La peste porcine africaine sévit aux Philippines. Le pays tente de reconstituer son cheptel mais face à la hausse de la…

23 octobre 2024 | 1 min

Pour Louis Frack, le positionnement prix serré de Bioburger a permis à la chaîne d'échapper à la crise du bio et à la saturation du marché du burger gourmet Crédits : © Lita

Louis Frack — Pour Louis Frack, le positionnement prix serré de Bioburger a permis à la chaîne d'échapper à la crise du bio et à la saturation du marché du burger gourmet Crédits : © Lita

Economie Marché Bétail/Viande

Bioburger : « Nous n’avons pas senti la crise du bio »

Bioburger, enseigne 100 % bio, a peu souffert de la crise du bio car serre ses prix depuis le début. 900 000 burgers au…

22 octobre 2024 | 1 min

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