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Bovins : pour la première fois en 7 ans, la production américaine devrait baisser en 2022
Les Marches
La production américaine de viande bovine progressait depuis 2015 mais devrait reculer en 2022.
Comment simplifier ses recettes pour regagner la confiance des consommateurs
Les Marches
Les tendances de consommation, modifiées par la période de restrictions due au coronavirus, continuent d’inviter les industriels…
Agneau : quelle stratégie irlandaise après le Brexit ?
Les Marches
Le Royaume-Uni est le deuxième client de l’Irlande pour la viande ovine, derrière la France. Le Brexit est venu chambouler une…
Krill s’installe dans le bâtiment des viandes du Min de Toulouse
Les Marches
L’antenne toulousaine du réseau de grossistes Krill s’implante sur le marché de gros occitan pour se rapprocher de ses clients.
Tendance végétale : « On n’est pas près d’abandonner la viande »
Les Marches
Conférencière pour le Club des produits alimentaires intermédiaires au CFIA, Sophie de Reynal recommande avant tout la…
Quels débouchés pour la viande de poule en France
Les Marches
La viande de poule française peut miser sur son atout « prix bas » pour une meilleure valorisation à l’industrie et en…