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Échalote : petit réveil
Les Marches
Les insectes ne sont pas que des protéines 
La Depeche
Les producteurs d’insectes cherchent à valoriser tous leurs produits, huiles et fientes comprises. 
« Nous partons à la reconquête de nos restaurateurs » explique Michel Fruchet, le président de l’interprofession du  foie gras
Volailles
Le trou d’air de deux ans qu'a connu la production française de foie gras, a ouvert une brèche que la filière s’efforce de…